В рамках национального проекта «Кадры» состоялся конкурс, направленный на популяризацию рабочих профессий, поддержку специалистов и формирование позитивного образа труда. Он служит важной площадкой для выявления лучших профессионалов в области кулинарии и стимулирования их дальнейшего развития. В этом контексте Азовский район стал свидетелем соревнования, которое привлекло внимание к значимости рабочих специальностей.
В ходе мероприятия участники продемонстрировали впечатляющий уровень теоретической подготовки, пройдя профессиональное тестирование, а затем на практике подтвердили свои навыки. На втором этапе конкурса они приготовили три блюда: холодную закуску из рыбы, горячее блюдо и десерт, что позволило жюри всесторонне оценить их кулинарные способности.
Работы участников оценивались по нескольким критериям, включая вкус и качество блюд, соблюдение санитарных норм, рациональное использование сырья, оригинальность подачи и соответствие актуальным гастрономическим тенденциям. В результате напряженного соревнования были определены призёры конкурса.
- 1-е место заняла Анастасия Гвоздецкая, шеф-повар ресторана «Эдера» (Ростов-на-Дону). Она получит премию в размере 50 тысяч рублей и будет представлять Ростовскую область на федеральном этапе в Вологде, где сможет побороться за главный приз — 1 миллион рублей.
- 2-е место заняла Евгения Лысенко, повар ресторана «Крепостной вал» (Азов). Ей полагается премия в размере 30 тысяч рублей.
- 3-е место занял Валерий Сафронов, шеф-повар ресторана «Пивная библиотека» (Ростов-на-Дону), который получит 20 тысяч рублей.
Директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Гелас отметила важность подобных мероприятий для региона, подчеркнув: «Такие конкурсы способствуют повышению престижа профессии, открывают новые возможности для профессионального совершенствования и раскрытия творческого потенциала участников. В индустрии питания профессия повара остаётся крайне востребованной, а благодаря таким состязаниям она становится всё более популярной и престижной среди молодёжи: всё больше абитуриентов выбирают профильные учебные заведения, чтобы освоить это непростое, но увлекательное дело».