Шеф-повар ресторана-музея «Крепостной вал» Евгения Лысенко удостоилась второго места на областном конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии». В этом соревновании, где RuffNews.Ru собралось множество талантливых участников, шеф-повара продемонстрировали свою теоретическую подготовку в рамках тестирования, а затем готовили три блюда: холодную закуску из рыбы, горячее блюдо и десерт.
Несмотря на высокую конкуренцию, Евгения Лысенко смогла покорить строгое жюри своим техническим мастерством и креативным подходом к приготовлению блюд. При оценке работ участников учитывались не только вкусовые качества и презентация, но и соблюдение санитарных норм, умелое использование продуктов, а также соответствие современных кулинарных трендов.
Директор ресторана «Крепостной вал» Ольга Хидекель отметила, что Евгения работает в заведении более семи лет, и её талант был высоко оценён как руководством, так и посетителями. В результате упорной борьбы, шеф-повар немного уступила Анастасии Гвоздецкой, шеф-повару итальянского ресторана «Эдера», которая заняла первое место. Бронзовую медаль получил шеф-повар ростовского ресторана «Пивная библиотека».
Таким образом, участие в конкурсе стало не только проверкой профессиональных навыков, но и возможностью для шеф-поваров продемонстрировать свою кулинарную индивидуальность и творческий подход к готовке.